Winzer und Geschichten

Pro Wein 2009

v.l.: Dr. Parcé, Fabienne Capello, ich und die Verkaufsleiterin von Chateau Chambert.

Domaine BelleMare

Fabienne Capello betreibt ein ca 65ha großes Weingut an dem See Thau in Südfrankreich.
Viele dort heimische Rebsorten auf den fruchtbaren Böden rund um den See Thau (ein Vogel-
und Naturschutzgebiet). Fabeinne experimentiert mit dem Klima und den Rebsorten immer mit
dem Bestreben einen guten ausgewogenen Wein zu produzieren. Sie sprüht vor Elan, Energie
und Ehrgeiz. Diesen Sommer ein absoluter Favorit ist der Weisswein "Vins de la Moure" 2008. Ein herrlicher Sommerwein. Idealer Begleiter für Fingerfood mit Gemüse, gekochtem Schinken usw.

Chateau Chambert

Im Cahors beheimatetes Weingut. Ca. 80 ha. Weine für die Spitzengastronomie und den Endverbraucher. Der "Chateau Chambert 2003" hat bereits eine wunderbare Reife. Trinkgenuss in höchster Ebene.