Crostino di Caccia

Diese toskanische Spezialität aus Wild und Fasan wird zunächst mit Zwiebeln, Knoblauch, gehackte Tomaten, Rotwein, Zartbitterschokolade, schwarze Oliven, Salz und Pfeffer gekocht, bevor sie fein zermahlen wird und so eine köstliche Pastete entsteht.
Die Pastete schmeckt vorzüglich auf einer Scheibe warmem Bauernbrot. Dazu passt ein Rotwein.Ein Genuss der Superlative!

180g Glas