Herrliches Nussaroma, leicht und lieblich.

Der Nusslikör wird aus unserem Haselnussgeist hergestellt und findet in diesem angenehm aromatischen Likör eine durchaus beachtenswerte Spielart. Direkt genießen oder auch zu Eis oder Obst kombinieren. Auch ein Geflügelbraten lässt sich damit interessant veredeln.

Geschichte - 400 Jahre die verpflichten

Das Brennen und Brauen gehört zu Neuzelle ebenso wie das Zisterzienserkloster. Aus Zinsregisterbüchern sind entsprechende Steuereinnahmen verbrieft und so kann man davon ausgehen, dass beide Handwerkskünste auch schon zu Gründungszeiten (1268) bestanden haben. Allerdings dauerte es bis ins Jahr 1589, als erstmalig das Gasthaus "Neue Krug vorm Closter" urkundlich erwähnt wurde. Dieser Krug ist damals vom Kloster erbaut und dem Krüger übergeben worden. Er besaß in Neuzelle das alleinige Recht Branntwein herzustellen. Damals wurden wohl vornehmlich Kartoffeln und Wein zum Brennen verwendet, da man sich davon die höchsten Ausbeuten versprach.Am 16.April 1651 fiel der Krug einer Brandkatastrophe zum Opfer und der damalige Krüger gab ihn mit allen zugehörigen Rechten dem Kloster zurück. Nach über 30 Jahren Ruinendasein, wurde der Krug vom damaligen Abt neu erbaut und befand sich bis 1710 im Besitz des Klosters, bis er dann schließlich wieder verkauft wurde. Zum Ende des 18. Jahrhunderts trat an die Stelle des Fachwerkhauses ein massives Gebäude, das nahezu 200 Jahre bestehen blieb.

1988 wurde die als seit den frühen 50er Jahren bezeichnete Sportlerklause abgerissen, um einer geplanten Landbäckerei Platz zu machen. Dieses Vorhaben konnte aber über die Zeit der Wiedervereinigung Deutschlands nicht realisiert werden, sodass bis 1995 das Gelände ungenutzt blieb. 1996 wurde das historische Landhaushotel "Prinz Albrecht" errichtet.

1997 wurde mit Hilfe von 150 Aktionären eine Gesellschaft gegründet, dessen Arbeit auf die Revitalisierung der bestehenden Brennereitradition abzielte. Unter der Führung des Pächters des Prinz Albrechts Hr. Ulrich Krosch wurden bereits kurz nach Errichtung zahlreiche Preise bei internationalen Wettbewerben errungen. Nachdem der Hotelier in den Ruhestand ging und die Brennerei mehr als zwei Jahre ungenutzt blieb, gelangte durch den Ankauf der überwiegenden Anteile die Brennerei in Familienbesitz. Auch bis heute sind eine Vielzahl an Aktionären der Brennerei treugeblieben und unterstützen mit Ihren Anteilen den Erfolg der Neuzeller Klosterbrennerei.