Beschreibung
Aroma: Stachelbeeren, grüne warme Blätter
Im Mund, zitrusfrisch, fruchtig, trocken, mit angenehm bittren Nachhall

Die Trauben für diesen Wein wurden von 22-27 Jahre alten Rebstöcken geerntet. Nach sanfter Pressung und 2 Tagen Kaltmazeration fand die Gärung von 38% des Weines in 228-l-Barriques aus französischer Eiche, mit gelegentlicher Batonage, statt. Die restlichen 66% wurden im Stahltank ausgebaut.

Chenin blanc

In Südarfika wird etwa zweimal soviel Chenin angebaut wie in Frankreich (Stand 2007). Die am Kap meist Steen genannte Sorte hält dort 18,8% der Rebfläche besetzt. Erst 1965 wurde die Verbindung zwischen Chenin und der am Kap angebauten Sorte erkannt. Mit einiger Wahrscheinlichkeit ist die Rebe 1655 von Jan van Riebek mittels einer Rebkollektion in das Land gekommen. Im Jahr 1685 kamen 150 französische Hugenotten ans Kap. Sie gelten als erste Winzer der Kapkolonie und dürften die Rebsorte vor Ort vorgefunden haben. Sie war jedoch während einiger Jahrhunderte lediglich unter dem Namen Steen bekannt. Erst im Jahr 1965 konnte der Nachweis erbracht werden, das Steen und Chenin Blanc identisch sind. Das internationale Interesse am Steen wurde seit den 1960er Jahren geweckt, als die südafrikanischen Winzer mit attraktiven Weißweinen aufwarteten. Vorangegangen waren erhebliche Investitionen in neue Kellertechnik wie z.B. temperaturgeführte Gärbehälter. Es entstanden frische, säurebetonte Weine, die einen Massenmarkt bedienten. Erst seit Ende der 1990er Jahre bemühen sich einige Winzer um die Erzeugung erstklassiger Weine.

Der überwiegende Anteil der Rebflächen stehen in den Regionen Paarl und Worcester, aber auch Malmesbury in Swartland verfügt über beträchtliche Anpflanzungen.

Das Weingut Jordan

Gary und Kathy Jordan zählen mit den Jordan Weinen seit über 10 Jahren zu den Spitzenerzeugern am Kap. Gemeinsam bewirtschaften die beiden das Weingut Jordan, welches auf über 300 Jahre Geschichte zurückblicken kann und im Jahre 1982 von Gary’s Eltern Ted und Sheelagh Jordan erworben wurde.
Auf der 150 ha grossen Farm, wovon 105 ha mit Reben bepfanzt sind, gedeihen die klassischen, europäischen Rebsorten Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.

Die Rebstöcke wachsen auf Böden mit unterschiedlichster Beschaffenheit und variierendem Mesoklima. Die Parzellen bestehen aus über 600 Millionen Jahre altem Kap Granit und reichen von tiefen, gut drainierten Lehmböden bis zu grobsteinigen Sandböden mit einem Lehm-Unterbau. Die Rebberge liegen zwischen 160m bis 410m oberhalb dem Meeresspiegel.