Herkunft und Beschreibung

Bei meiner Reise durch Südfrankeich entdeckte ich in Roussillon Star-Winzer Gérard Betrand.Das imposante 'Weingut zieht Touristen und Einheimische gleichermaßen an.Hier kann man unter fachkundiger Leitung die gesamte Weinpalette verkosten und kaufen.

In dem großen Weinsortiment ist auch ein imposanter Rivesaltes enthalten. Der Wein ist ein „Vin doux naturel“ aus Grenache und Carignan. Diese Weinart verdankt ihre Existenz dem Arzt und Gelehrten Arnau de Villanova, der im 13. Jahrhundert in Montpellier lebte. Er hatte herausgefunden, dass man Weine konservieren kann, indem man ihnen Weingeist zufügt. Da er dies während der Gärung tat, blieb zugleich eine gewisse Portion Traubenzucker erhalten. Der natursüße Rivesaltes lagert viele Jahre lang in großen Eichenfässern und entwickelt ein begeisterndes Aromenspiel nach Pflaumenkompott, Vanille, Rosinen, dunkle Schokolade.

Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter und Schokolade und Schokoladensüßspeisen.