Bioweine

Biowein bedeutet, dass der Wein aus biologisch angebauten Trauben erzeugt wurde. Kunstdünger ist untersagt und Rückstände von Herbiziden und Insektiziden sind im Biowein nicht zu finden. Größtes Problem bei der Erzeugung von Biowein sind die Pilzkrankheiten. Da Fungizide nicht verwendet werden dürfen, ist daher der Ausbau von biologischen Wein für viele Winzer ein Hindernis.
Die Einhaltung der Richtlinien für ökologischen Weinbau wird von verschiedenen Verbänden kontrolliert. Den kleinsten gemeinsamen Nenner stellt Biowein nachder EU-Verordnung dar. Er darf das Biosiegel tragen. Zahlreiche nationale und internationale Verbände regeln die Erzeugung von Biowein und vergeben ihre Siegel, für das eine staatlich anerkannte Kontrolle die Voraussetzung ist.
In Deutschland wichtige Verbände, die die Herstellung von Biowein regeln, sind z.B. Ecovin, Bioland, Naturland und Demeter.

Zur Haltbarmachung wird auch beim Biowein Schwefel verwendet, allerdings weniger als beim konventionellen Wein. Biowein darf höchstens zwei Drittel der vom Gesetzgeber erlaubten Menge an Schwefel enthalten. Meistens enthält Biowein weit weniger. Aber den seit 2006 vorgeschriebenen Zusatz "enthält Sulfite" finden Sie daher auch beim Biowein.