Bayerische Bierkiste

Inhalt:

• Altenmünster Brauerbier mit Bügelverschluss
• Hacker Pschorr Animator, Doppelbock natürtrüb
• König Ludwig Dunkel Bier, Prinz Luitpold Brauerei
• Kloster Andechser Hell
• Kellerbier von Mönchshof, naturtrüb
• Freyherr von Zech, Hefeweizen
• Landsknechtbier Fürst Wallerstein
• geflammte Holzkiste mit Hanfseilgriffen

 Basiswissen:
Deutsches Bier darf laut Reinheitsgebot nur aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe hergestellt werden. Für ein gutes Bier müssen diese Rohstoffe von besonderer Qualität sein.

Bier ist Kulturgut:
Wer sich in geselliger Runde ein Bier gönnt, hält gleichsam ein Stück Kulturgeschichte in den Händen, deren Beginn einige Jahrtausend zurückliegt. Etwa 6000 v.Chr. wie Inschriften der Sumerer belegen.Die Braukunst wurde von den Mönchen verfeinert. Das wohlschmeckende und nahrhafte Getränk half über die Fastenzeit hinweg und bereicherte die Mahlzeiten.

Das Reinheitsgebot von 1516
Um eine beständige Qualität der Braukunst zu bewahren erliess Herzog Wilhelm IV. 1516 anlässlich des bayerischen Landtags in Ingolstadt ein Reinheitsgebot für alle bayerischen Brauereien. Dieser Erlass bestätigte, dass die Bierherstellung nur aus den Grundstoffen Gerste, Hopfen und Wasser erfolgen darf. Der Zusatz von Hefe, um die Gärung zu beschleunigen, war damals noch unbekannt. Die Gärung wurde damals dem Zufall überlassen. Das Reinheitsgebot wurde dann nach und nach in ganz Deutschland eingeführt. Somit besteht seit fast 500 Jahren die gleiche Qualität.

Bockbier
Bockbier oder Doppelbockbier wird untergärig aus Gerstenmalz gebraut. Doch es gibt auch obergärige Weizenbock- und Weizendoppelbockbiere.

Dunkles
Das Dunkle ist genau wie sein heller "Bruder" ein untergärig gebrautes Vollbier, dessen Stammwürzegeahlt zwischen 10 und 14 Prozent liegt. Das gibt einen Alkoholanteil zwischen 4,6 und 5,6 Volumenprozent. Es hat ein malziges Aroma und einen runden. leicht süßlichen Geschmack.

Helles Lagerbier
Bayerisch Hell wird in Bayern gern als Grundnahrungsmittel bezeichnet, das meist zu den Mahlzeiten gereicht wird.

Weizenbier
Beim Weizen- oder Weißbier handelt es sich ein obergäriges Bier, das mit obergäriger Hefe aus dem Weizenmalz unter Mitverwendung von Gerstenmalz. Alkoholgehalt meist bei 4-5%