Beschreibung

Meine Neuentdeckung von meiner letzten Champagner-Reise, ist der Champagner von Yannick Prévoteau. Der sehr sympatische und gastfreundliche Yannick bewirtschaften zusammen mit seinem Bruder  10 Hektar Land. Angebaut werden die drei klassischen Rebsorten Pinot noir, Petit meunier und ein wenig Chardonnay. Ein Champagner vom Marne Tal schmeckt weicher und runder aufgrund des fruchtbaren Schwemmlandbodens. Er zeigt sich strohgelb im Glas mit sehr vielen und sehr feinen Perlschnüren.