2014 Barbaresco Quarantadue 42 DOCG

Barbaresco42_Massimo-Rattalino
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Produktinformationen "2014 Barbaresco Quarantadue 42 DOCG"

Der Barbarescp zeigt im Glas eine kräftige granatrote Farbe. Die Nase wird von duftenden Rosen und Veilchen bestimmt, süße Gewürze und dezente Kakaonoten

Am Gaumen präsentiert sich der Barbaresco DOCG cru Montersino 42 von Rattalino angenehm harmonisch und geschmeidig mit ausgeprägten Tanninen und einem lang anhaltenden Finale.,

Ausbau in Stahltanks, Mazeration  für etwa 13 Tage. Die Gärtemperatur wird kontrolliert und auf etwa 28 ° C .Die malolaktische Gärung erfolgt am Ende der Gärung und nach dem Abziehen

2 Jahre in grossen Eichenfässern von 20 Hektoliter, dann 6 Monate in der Flasche. 

Massimo Rattalino

Das Ziel ist es, etwas Einzigartiges zu erreichen: die Kultivierung der Rebe, um außergewöhnliche Trauben zu erhalten, die Charakter und Verfeinerung mit einer tadellosen Weinbereitung hinzufügen.Der Traum, sich dem Weinbau zu widmen, die Leidenschaft für einen großen Wein, die Liebe zur piemontesischen Weinbautradition wurde bald zu einem ehrgeizigen Projekt: Weinherstellung hauptsächlich aus Nebbiolo und Wetten auf diese einzigartige, uralte Rebe, die sich den neuen und anspruchsvolleren bieten kann internationale Märkte, ohne Kompromisse bei der neuen Önologie einzugehen - die alles im Namen von leichtem Wein für alle unterstützt -, jedoch nur auf Raffinesse und Persönlichkeit.

Die Liebe zum Detail
Die Arbeit basiert auf sehr genauen Regeln, alles wird verfolgt und kontrolliert: vom Weinberg (Beschneiden, Eingriffe in das Grün, Ausdünnen) über die Auswahl der Trauben für die Trauben bis hin zur Gärung und Verfeinerung, wobei den großen Wäldern besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird Sie werden in Barriques bevorzugt.

Im Barbaresco haben sich im Laufe der Zeit Nebbiolo delle Langhe und Barolo angeschlossen, wodurch eine Auswahl von Produkten dargestellt wurde, die alle aus demselben Weinberg stammen, jedoch mit verschiedenen Methoden und Behandlungen vinifiziert wurden.

Auch bei den Etiketten wird nach Unterscheidungsmerkmal gesucht: Eleganz und Sparsamkeit verschmelzen mit der innovativen Idee, die verschiedenen Weine mit einer numerischen Reihenfolge zu kennzeichnen.

 

Rattalino_26

Land: Italien
Jahrgang: 2014
Region: Piemont
Produzent: Massimo Rattlino
Rebsorte: Nebbiolo
Typ: rot
Alkoholgehalt: 14%
Verschluss: Naturkorken
enthält Sulfite: ja
Geschenktipp: Freunde Geschäftspartner Jubiläen
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