2016 Nebbiolo Langhe 26 DOCG

Nebbiolo_Langhe_Massimo_Rattalino
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Dunkles Kirschrot im Glas, in der Nase würzige Aromen nach Hartlaubkräutern, Tabak, dunkler... mehr
Produktinformationen "2016 Nebbiolo Langhe 26 DOCG"

Dunkles Kirschrot im Glas, in der Nase würzige Aromen nach Hartlaubkräutern, Tabak, dunkler Kakao. Im Gaumen kräftig mit schönen Aromen von Holunder und reifen Kirschen.

Nach einer Kaltmazeration von 5 Tagen wird die Weinbereitung in Stahltanks durchgeführt, wobei das Hutsystem für 7 Tage untergetaucht wird.Die Gärtemperatur wird kontrolliert und auf etwa 25 ° C gehalten. Die malolaktische Gärung erfolgt am Ende der Gärung. Der Wein reifte für 5 Monate in Stahltanks und 2 in Flaschen

Massimo Rattalino

Das Ziel ist es, etwas Einzigartiges zu erreichen: die Kultivierung der Rebe, um außergewöhnliche Trauben zu erhalten, die Charakter und Verfeinerung mit einer tadellosen Weinbereitung hinzufügen.Der Traum, sich dem Weinbau zu widmen, die Leidenschaft für einen großen Wein, die Liebe zur piemontesischen Weinbautradition wurde bald zu einem ehrgeizigen Projekt: Weinherstellung hauptsächlich aus Nebbiolo und Wetten auf diese einzigartige, uralte Rebe, die sich den neuen und anspruchsvolleren bieten kann internationale Märkte, ohne Kompromisse bei der neuen Önologie einzugehen - die alles im Namen von leichtem Wein für alle unterstützt -, jedoch nur auf Raffinesse und Persönlichkeit.

Die Liebe zum Detail
Die Arbeit basiert auf sehr genauen Regeln, alles wird verfolgt und kontrolliert: vom Weinberg (Beschneiden, Eingriffe in das Grün, Ausdünnen) über die Auswahl der Trauben für die Trauben bis hin zur Gärung und Verfeinerung, wobei den großen Wäldern besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird Sie werden in Barriques bevorzugt.

Im Barbaresco haben sich im Laufe der Zeit Nebbiolo delle Langhe und Barolo angeschlossen, wodurch eine Auswahl von Produkten dargestellt wurde, die alle aus demselben Weinberg stammen, jedoch mit verschiedenen Methoden und Behandlungen vinifiziert wurden.

Auch bei den Etiketten wird nach Unterscheidungsmerkmal gesucht: Eleganz und Sparsamkeit verschmelzen mit der innovativen Idee, die verschiedenen Weine mit einer numerischen Reihenfolge zu kennzeichnen.

Rattalino_26

Land: Italien
Jahrgang: 2016
Region: Piemont
Produzent: Massimo Rattalino
Rebsorte: Nebbiolo
Typ: rot
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 14%
Verschluss: Naturkorken
enthält Sulfite: ja
Geschenktipp: Freunde Geschäftspartner Jubiläen
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