Alkoholfreie Weine - Genuss ohne Reue
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Kein Alkohol, aber dennoch voller Geschmack
Wenn Du auf Alkohol verzichten möchtest oder musst, aber dennoch gerne Wein genießt, gibt es eine tolle Alternative: alkoholfreie Weine. Diese werden aus Trauben hergestellt, die genauso wie bei herkömmlichem Wein angebaut und geerntet werden. Der einzige Unterschied besteht darin, dass der Alkohol nach der Gärung entzogen wird.
Alkoholfreie Weine - ganz im Trend
Alkoholfreie Weine sind eine großartige Möglichkeit, um den Geschmack von Wein zu genießen, ohne sich Gedanken über die Auswirkungen des Alkohols machen zu müssen. Sie sind auch ideal für Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen keinen Alkohol trinken dürfen oder wollen.Die Auswahl an alkoholfreien Weinen ist in den letzten Jahren stark gestiegen und bietet mittlerweile eine große Vielfalt an Sorten. Von Rot- bis Weißwein ist alles dabei. Auch verschiedene Geschmacksrichtungen wie fruchtig oder trocken sind erhältlich.
Wie wird alkoholfreier Wein hergestellt?
Um alkoholfreien Wein zu erhalten, wird fertigem Wein (der also komplett regulär vinifiziert worden ist) der durch die Gärung entstandene Alkohol wieder entzogen. Diese Alkoholreduktion kann durch eine Reihe physikalischer Verfahren erfolgen. Die gängigsten davon sind Vakuumdestillation (Destillation bei Unterdruck zwischen 30 und 60°C) und Umkehrosmose (mit einer halbdurchlässigen Membran und Druckerhöhung). Weitere, teilweise jedoch nicht in allen Weinbauländern erlaubte Verfahren zur Verringerung des Alkoholgehalts sind Nanofiltration, Hochdruckextraktion, Elektrodialyse, Pervaporation oder die Schleuderkegelkolonne (Spinning Cone Column).Ziel ist es stets, dem Wein zwar den Alkohol, aber gleichzeitig möglichst wenig Aromastoffe zu entziehen.
Alkoholfreier Wein hat höchstens 0,5 Volumenprozent bzw. 4 Gramm pro Liter Alkohol. Im Unterschied dazu gibt es auch alkoholarmen Wein, der zwischen 0,5 und 5 Volumenprozent Alkohol haben darf.
Alkoholfreie Weine und Cider - viele Vorteile
Ein weiterer Vorteil von alkoholfreien Weinen ist, dass sie oft weniger Kalorien enthalten als herkömmlicher Wein. Das macht sie zu einer guten Wahl für Menschen, die auf ihre Figur achten möchten.
Unser Angebot an alkoholfreien Cidern und Fruchtweinen sind auch für Menschen geeignet, die aus persönlichen oder religiösen Gründen auf Alkohol verzichten möchten. Unsere Produkte ermöglichen es Ihnen, bei gesellschaftlichen Anlässen oder zu Hause eine Vielzahl von alkoholfreien Optionen zu haben, ohne dass Sie sich ausgeschlossen fühlen müssen.
Fazit: Wenn Du auf Alkohol verzichten möchtest oder musst, aber dennoch gerne Wein trinkst, sind alkoholfreie Weine eine tolle Alternative. Sie bieten den gleichen Geschmack wie herkömmlicher Wein und sind auch noch kalorienärmer. Probier es doch einfach mal aus!